Junior Sous Chef | Hotel 5 S Lusso

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RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca un/una Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano. Un ambiente internazionale e dinamico, in cui tecnica, organizzazione e attenzione al dettaglio definiscono ogni servizio. Un'opportunità per professionisti della cucina pronti a consolidare le proprie competenze e assumere responsabilità crescenti all'interno di una brigata strutturata. RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca un/una Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano. Un ambiente internazionale e dinamico, in cui tecnica, organizzazione e attenzione al dettaglio definiscono ogni servizio. Un'opportunità per professionisti della cucina pronti a consolidare le proprie competenze e assumere responsabilità crescenti all'interno di una brigata strutturata. Il Ruolo A diretto supporto dell'Executive Chef e in collaborazione con il team di cucina, contribuirai alla gestione operativa delle attività, garantendo qualità, efficienza e rispetto degli standard di un contesto alberghiero di alto livello.



Principali responsabilità * Supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e nell'organizzazione della brigata. * Coordinare le attività operative e supervisionare il lavoro delle partite, assicurando il rispetto degli standard qualitativi. * Contribuire alla pianificazione delle preparazioni, alla gestione delle tempistiche e alla fluidità del servizio. * Garantire il rispetto delle procedure igienico-sanitarie, delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare. * Monitorare la qualità delle materie prime, la corretta conservazione degli alimenti e l'organizzazione delle scorte. * Affiancare e supportare le figure junior, favorendo collaborazione, precisione e crescita qualificato. Il Profilo Ideale Cerchiamo un/una professionista con: * Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di lusso, ristoranti Fine Dining o co

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