17 ott - Luson
Sonnwies Dolomites
Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und leidenschaftliche Persönlichkeit als Demi Chef de Partie Entremétier (m/w/d), die mit Kreativität, Präzision und handwerklichem Können unsere Farm-to-Table-Küche bereichert und den Entremétier-Posten tatkräftig unterstützt.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung bei der Organisation und Führung des Entremétier-Postens unter Anleitung des Chef de Partie
- Vor- und Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte
- Kreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-Konzepts
- Verantwortung für die Mise en Place sowie Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs während des Services
- Sicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks- und Präsentationsqualität
- Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen Service
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie erste Berufserfahrung im Bereich Entremétier oder in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen Produkten
- Grundlegende Kenntnisse in der Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischen Gerichten
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Teamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit
- Lernbereitschaft und Motivation zur fachlichen Weiterentwicklung
- Verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
- Sehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse
Wir Bieten
- Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
- Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
- Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
- Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
- Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Küchenbrigade sowie kurzen Entscheidungswegen
- Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
- Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
- Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
Teilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
20 ott - Cagliari
PRODUZIONI
20 ott - Alessandria
Human Value S. R. L.
20 ott - Rocca di cambio
Azienda importante
20 ott - Assisi
Società riconosciuta