Cuoco mensa ospedaliera
Pubblicato il 17-10-2026 - Hotel Domani in Milano
Descrizione del ruolo Capo chef coordina e supervisiona tutte le attività della cucina, garantendo la qualità costante dei piatti serviti agli ospiti dell'hotel. La persona selezionata sarà responsabile della pianificazione dei menù, dell'organizzazione delle brigate di cucina e del controllo delle preparazioni giornaliere, nel rispetto degli standard della struttura. Tra le attività quotidiane rientrano la gestione degli ordini e delle scorte, l'applicazione delle norme igienico-sanitarie e la collaborazione con la direzione e la sala per un servizio efficiente.
Si tratta di un ruolo tempo pieno, on-site, con sede di lavoro a Jesolo, che richiede presenza costante durante i principali servizi (colazione, pranzo e cena) e capacità di gestione dei picchi stagionali.
Qualifiche
Esperienza consolidata come chef o ruolo equivalente in strutture alberghiere o ristoranti con elevato volume di servizio. Competenze in gestione della cucina, organizzazione delle brigate, pianificazione dei menù e controllo dei costi alimentari. Capacità di leadership, gestione dei turni e sviluppo del personale, con attenzione al clima di lavoro e alla collaborazione tra i reparti.
Attitudine al lavoro in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria e forte orientamento alla qualità del servizio al cliente.