Chef di cucina

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Camping Sass Dlacia · San Cassiano in Badia

Full-time · Tempo determinato

Coordina la brigata e contribuisci a creare un' esperienza gastronomica curata, organizzata e coerente con l'identità Sass Dlacia.

Entrerai a far parte del team Sass Dlacia con la responsabilità di coordinare la cucina, organizzare il lavoro della brigata e garantire qualità e continuità del servizio.

Coordinerai e supervisionerai tutte le attività della cucina.

Organizzerai il lavoro della brigata, assegnando compiti e responsabilità.

Elaborerai e aggiornerai i menù con i responsabili di struttura.

Supervisionerai la preparazione e la presentazione dei piatti.

Gestirai ordini, scorte, inventari e conservazione delle materie prime.

Controllerai il food cost e contribuirai a ridurre gli sprechi.

Garantirai il rispetto delle procedure HACCP,



di igiene e sicurezza.

Collaborerai con Sala, Bar e responsabili di struttura.

Formerai e motiverai il personale di cucina..

Una persona competente , organizzata e affidabile , con esperienza consolidata come Chef di cucina o in ruoli analoghi.

Cerchiamo leadership operativa, attenzione alla qualità e ai costi, capacità di coordinamento e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza. L'esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus.

Entra nel mondo Sass Dlacia Cresci insieme a noi

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