Chef de Partie - Colazioni

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Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i Giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. Il Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un'ampia terrazza, la Pickering Room e il Living Room, con interni curati dal designer fiorentino Michele Bonan; il Wellness & Fitness Center, una piccola oasi di pace nel cuore della città progettata dallo Studio Apostoli. Un luogo unico, semplice e autentico dove ci auguriamo ci si possa sentire a casa, con il servizio e lo stile che fanno parte della nostra filosofia da 90 anni.

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Casa Cipriani Milano è alla ricerca di un/a Chef de Partie dedicato alle colazioni capaci d'incarnare l'autentica cucina CiprianI, preciso e appassionato ed in grado di garantire un servizio impeccabile fin dalle prime ore del mattino.

Requisiti

Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo, preferibilmente in hotel o ambienti di lusso

Ottima conoscenza della lingua italiana

Buone doti comunicative e ottime capacità di lavoro in team

Precisione e attenzione ai dettagli

Puntualità e capacità di lavorare in autonomia





Conoscenza delle normative HACCP

Responsabilità

Preparare, cucinare e presentare piatti dolci e salati per la colazione secondo i menu e gli standard di qualità stabiliti, garantendo consistenza e precisione in ogni preparazione.

Gestire e supervisionare la propria sezione dedicata alla colazione, organizzando un flusso di lavoro efficace per servire gli ospiti in modo puntuale.

Mantenere pulita e ordinata l'area di lavoro, rispettando scrupolosamente le normative igienico-sanitarie.

Verificare la freschezza, la qualità e la corretta conservazione degli ingredienti utilizzati per la colazione, segnalando eventuali problematiche.

Collaborare con gli altri membri della brigata per assicurare un servizio fluido, rapido e coerente con gli standard di Casa Cipriani.

Fornire supporto e formazione ai colleghi junior, contribuendo alla crescita competente del team. xkiyazw

Monitorare i tempi di preparazione per assicurare un servizio puntuale, mantenendo l'attenzione ai dettagli anche nei momenti di maggiore affluenza.

disponibile per turnazione al mattino, 6 giorni su 7

Benefits

Contratto da CCNL Settore Turismo

Attività di Team Building e Formazione

Welfare program

Percorsi di crescita all'interno della Compagnia

Possibilità di esperienze all'estero

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