Capo Cuoco
Pubblicato il 17-10-2026 - San Raffaele in Tor Lupara
Con esperienza nella gestione di mense ospedaliere
Nomentana Hospital ricerca un Capo Cuoco con consolidata esperienza nella ristorazione ospedaliera, capace di coordinare il personale di cucina e organizzare il servizio con attenzione alla qualità dei pasti e alle esigenze dei pazienti.
Principali responsabilità
Organizzare e supervisionare la preparazione e la distribuzione dei pasti.
Coordinare il team di cucina, pianificando attività e turnazioni.
Garantire la corretta preparazione dei menù e delle diete prescritte, in collaborazione con le figure competenti.
Gestire approvvigionamenti, scorte e conservazione degli alimenti, contenendo gli sprechi.
Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti
Diploma di cuoco.
Comprovata esperienza come Capo Cuoco nella gestione di mense ospedaliere.
Conoscenza della ristorazione collettiva e delle esigenze alimentari in ambito sanitario.
Capacità organizzative, di coordinamento e di lavoro in squadra.
Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità del servizio.
Luogo di lavoro
Ai sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti ai sensi dell'art. 13 del regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) disponibile su srlavoro.it/privacy-policy/ .