ASSISTANT RESTAURANT MANAGER per MONSIEUR DIOR di ENRICO BARTOLINI MILANO
Pubblicato il 17-10-2026 - B.ASTI in Milano
Per il nostro Ristorante Monsieur Dior di Enrico Bartolini in Montenapoleone a Milano, siamo alla ricerca di un/a Assistant Restaurant Manager.
Profilo e Missione del Ruolo Obiettivo: Guidare il servizio di sala e rappresentare il punto di riferimento principale per gli ospiti, garantendo un'esperienza di altissimo livello coerente con l'identità del brand o dell'hotel.
Contesto: Realtà strutturate, fine dining
Principali Responsabilità e Mansioni Gestione operativa del floor: Supervisione quotidiana del servizio di sala.
Leadership della brigata: Coordinamento, formazione e motivazione del team di sala.
Relazione con la cucina: Sinergia costante con lo Chef e la brigada di cucina per ottimizzare i flussi e i tempi di servizio.
Guest Experience: Accoglienza della clientela VIP/internazionale, gestione delle prenotazioni e risoluzione personalizzata di eventuali criticità.
Controllo e amministrazione:
Monitoraggio dei costi, supporto alla redditività, gestione degli eventi privati e rispetto dei budget.
Requisiti Richiesti
Esperienza: Almeno 3-5 anni in ruoli manageriali all'interno di ristorazione di lusso, fine dining o hotel 5 stelle.
Lingue: Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese fluente (spesso richiesta una terza lingua per contesti internazionali).
Soft Skills: Leadership concreta, resistente presenza operativa in sala, problem solving, cura maniacale del dettaglio e standing competente adeguato al contesto.
Inserimento: Tempo determinato con possibilità di stabilizzazione oppure tempo indeterminato .
Benefit: TICKET
Retribuzione: Fino a €36.000,00 all'anno
Sede di lavoro: In presenza