Descrizione dell'azienda Tenuta Pinto è una country house e masseria resort con sede di lavoro a Mola di Bari, in provincia di Bari, Puglia. La struttura integra ospitalità e azienda agricola, offrendo un ambiente rurale curato e autentico con esperienze enogastronomiche legate al territorio, valorizzando prodotti locali e tradizioni pugliesi. Chi lavora in Tenuta Pinto entra in un contesto orientato alla qualità del servizio, all’accoglienza e alla promozione della cultura culinaria regionale.
Descrizione del ruolo Il/La Pasticcere sarà responsabile della produzione quotidiana di prodotti da forno e pasticceria per la struttura, con sede di lavoro a Mola di Bari e attività interamente in sede. La persona selezionata si occuperà di preparare, cuocere e decorare dolci, dessert al piatto e prodotti da colazione compreso i lievitati, garantendo standard elevati di qualità, freschezza e presentazione. Il pasticcere collaborerà con il team di cucina per la definizione dei menù,

l’organizzazione del laboratorio e la gestione delle scorte, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. È previsto un impiego full time, con disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana, in un ambiente professionale e orientato all’eccellenza del servizio al cliente.
Qualifiche

• Il/la candidato/a deve possedere solide competenze in bakery e baking per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati.
• È richiesta esperienza in food preparation e cooking, con attenzione a igiene, sicurezza alimentare e organizzazione della cucina.
• Sono necessarie sviluppate culinary skills per la creazione di dessert, torte e prodotti di pasticceria creativi e ben presentati.
• Titolo di studio o corso qualificato in pasticceria o arti culinarie, precedente esperienza in hotel, agriturismi o ristoranti, capacità di lavorare in team e orientamento alla qualità del servizio.

Pasticcere

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