Chef de Partie – Pastry

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Job Description
- Selbstständige Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten und Gebäck für Restaurant und Hotelbetrieb
- Präzise Umsetzung klassischer sowie moderner Rezepturen aus der italienischen und internationalen Patisserie
- Sicherstellung von Qualität, Frische und einer ansprechenden Präsentation
- Organisation und Sauberkeit am eigenen Posten unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam bei Veranstaltungen und Buffets
- Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Independent preparation of desserts, cakes, tarts, and pastries for restaurant and hotel service
- Accurate execution of classic and modern recipes from Italian and international patisserie
- Ensuring quality, freshness, and appealing presentation
- Organization and cleanliness of your station in compliance with HACCP standards
- Close cooperation with the kitchen team for events and buffets
- Supporting the onboarding of new team members
- Preparazione autonoma di dessert, torte, crostate e pasticceria per il servizio ristorante e alberghiero




- Realizzazione precisa di ricette classiche e moderne della pasticceria italiana e internazionale
- Garanzia di qualità, freschezza e presentazione curata
- Organizzazione e pulizia della propria postazione nel rispetto delle normative HACCP
- Collaborazione con il team di cucina per eventi e buffet
- Supporto all’inserimento di nuovi collaboratori

Voraussetzungen
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Patisserie
- Du bringst Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie mit
- Du arbeitest kreativ, genau und hast einen hohen Qualitätsanspruch
- Du bist teamorientiert, belastbar und flexibel im Schichtbetrieb
- Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch
- You have completed vocational training as a pastry chef or chef with a focus on patisserie
- You have experience in upscale gastro

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