Junior Sous Chef | Hotel 5 S Lusso

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8gufql

RituAli , divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca un/una Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano .
Un ambiente internazionale e dinamico, in cui tecnica, organizzazione e attenzione al dettaglio definiscono ogni servizio. Un'opportunità per professionisti della cucina pronti a consolidare le proprie competenze e assumere responsabilità crescenti all'interno di una brigata strutturata.
RituAli , divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca un/una Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano .
Un ambiente internazionale e agile, in cui tecnica, organizzazione e attenzione al dettaglio definiscono ogni servizio. Un'opportunità per professionisti della cucina pronti a consolidare le proprie competenze e assumere responsabilità crescenti all'interno di una brigata strutturata.
Il Ruolo
A diretto supporto dell'Executive Chef e in collaborazione con il team di cucina, contribuirai alla gestione operativa delle attività, garantendo qualità, efficienza e rispetto degli standard di un contesto alberghiero di alto livello.




Principali responsabilità
- Supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e nell'organizzazione della brigata.
- Coordinare le attività operative e supervisionare il lavoro delle partite, assicurando il rispetto degli standard qualitativi.
- Contribuire alla pianificazione delle preparazioni, alla gestione delle tempistiche e alla fluidità del servizio.
- Garantire il rispetto delle procedure igienico-sanitarie, delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
- Monitorare la qualità delle materie prime, la corretta conservazione degli alimenti e l'organizzazione delle scorte.
- Affiancare e supportare le figure junior, favorendo collaborazione, precisione e crescita professionale.

Il Profilo Ideale
Cerchiamo un/una professionista con:
- Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di lusso, ristoranti Fine Dining

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