17 ott - Campo di Ne
Hospitaliti
Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione.Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione.
Principalicompitieresponsabilità:
Supportarel'HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell'organizzazionedelleattivitàquotidiane.
Sostituirel'HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
Garantirel'applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.
Competenzerichieste:
Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.
Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
Precisione,attenzionealdettaglioecuradell'ordinenellepostazionidilavoro.
Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
Condizionicontrattuali
ContrattoCCNLTurismo–FullTimeRetribuzionelordamensileapartireda€*
Benefitevantaggi
AccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposoAccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfiEsperienzeformativemirate
17 ott - Piove di sacco
In Job S. P. A.
17 ott - Roma
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17 ott - Piove di sacco
In Job S. P. A.
17 ott - Sestu
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