Capo Cuoco
Pubblicato il 17-10-2026 - San Raffaele in Roma
Con esperienza nella gestione di mense ospedaliere
Nomentana Hospital ricerca un Capo Cuoco con consolidata esperienza nella ristorazione ospedaliera, capace di coordinare il personale di cucina e organizzare il servizio con attenzione alla qualità dei pasti e alle esigenze dei pazienti.
Principali responsabilità
- Organizzare e supervisionare la preparazione e la distribuzione dei pasti.
- Coordinare il team di cucina, pianificando attività e turnazioni.
- Garantire la corretta preparazione dei menù e delle diete prescritte, in collaborazione con le figure competenti.
- Gestire approvvigionamenti, scorte e conservazione degli alimenti, contenendo gli sprechi.
- Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti
- Diploma di cuoco.
- Comprovata esperienza come Capo Cuoco nella gestione di mense ospedaliere.
- Conoscenza della ristorazione collettiva e delle esigenze alimentari in ambito sanitario.
- Capacità organizzative, di coordinamento e di lavoro in squadra.
- Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità del servizio.
Luogo di lavoro Ai sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti ai sensi dell'art. 13 del regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) disponibile su srlavoro.it/privacy-policy/ .
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