17 ott - Cortina d'Ampezzo
Umana
Umana S.p.A. cerca CHEF DE RANG per un’rilevante azienda del territorio. Ti occuperai dell’accoglienza e della gestione del servizio al tavolo all’interno di una realtà alberghiera o ristorativa di alto livello. Sarai un punto di riferimento per gli ospiti durante il servizio, garantendo attenzione, cortesia e cura dei dettagli. Collaborerai con la brigata di sala e di cucina per assicurare un’esperienza qualitativa, nel rispetto degli standard aziendali, delle procedure igienico-sanitarie e delle esigenze della clientela. Responsabilità: * Accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo, presentando il menu e fornendo informazioni dettagliate sulle proposte gastronomiche e sulle bevande disponibili. * Gestire il servizio della propria sezione di sala, coordinandosi con commis di sala, sommelier e personale di cucina per garantire precisione e puntualità. * Raccogliere le ordinazioni, verificandone correttezza e completezza, e trasmetterle ai reparti competenti secondo le procedure previste. * Curare la mise en place, il riordino e la pulizia della sala, assicurando che tavoli,
attrezzature e materiali siano sempre conformi agli standard richiesti. * Monitorare la soddisfazione della clientela durante il servizio, gestendo eventuali richieste o segnalazioni con professionalità e discrezione. * Collaborare alle attività di apertura e chiusura del servizio, comprese la preparazione degli strumenti di lavoro e la verifica delle scorte di sala. Requisiti: * Esperienza, anche minima, maturata nel ruolo di chef de rang, cameriere di sala o in contesti ristorativi e alberghieri. * Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo. * Predisposizione al contatto con il pubblico e spiccato orientamento al cliente. * Capacità di lavorare in squadra e di coordinarsi con i diversi reparti operativi. * Precisione, attenzione ai dettagli e cura dell’ordine della postazione di lavoro. * Buone capacità comunicative e relazionali. * Disponibilità al lavoro su turni, n
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