ASSISTENTE F&B MANAGER

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Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Assistente F&B; Manager da inserire nel team Food & Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attività, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. Mansioni principali: Supportare il Food & Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della struttura Collaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turnazioni e delle attività di servizio Verificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualità Monitorare l'andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticità o richieste degli ospiti Collaborare alla pianificazione delle attività e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operative Contribuire al controllo delle scorte,



degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevande Supportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del reparto Collaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente Raccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell'esperienza F&B; Verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nel settore Food & Beverage, preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione Conoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere Capacità di organizzare le attività e supportare la gestione di team operativi Buona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar Orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio Capacità di moni

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