RESTAURANT MANAGER

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R Collection Hotels è una realtà dinamica che si propone al panorama dell'hotellerie di lusso Italiana con 12 Boutique Hotels nelle località più iconiche tra cui Varenna (LC), Menaggio (CO), Milano, Rapallo (GE), Courmayeur e La Thuile (AO).

RESTAURANT MANAGER:
Hotel Royal Victoria, struttura incastonata nella caratteristica Varenna con affaccio diretto al lago, è un piccolo gioiello che offre molteplici servizi, tra cui il Ristorante Gourmet VISTERIA, una piscina esterna, una Suite SPA e un collegamento privato al Giardino Botanico.

Per la stagione Marzo - Novembre 2027 selezionando una risorsa nel ruolo di Restaurant Manager.

MANSIONI:
Pianificazione, organizzazione, gestione, controllo e valutazione di tutte le operazioni delle aree assegnate alla propria responsabilità
Tenersi informati e aggiornati sulle tendenze della gastronomia italiana e internazionale
Supervisione dei processi di servizio di colazioni, lunch,



dinner e banqueting
Food cost, inventario e acquisti
Gestione della comunicazione con i clienti ed eventuali complains
Garantire un'eccellente Customer Experience in linea con gli standard aziendali

REQUISITI:
Ottima padronanza della lingua italiana e inglese (Liv. C1)
Ha un'approfondita conoscenza dei prodotti e delle materie prime
Ottime capacità di ascolto e team building
Eccellenti doti relazionali e problem solving
Organizzazione, precisione e affidabilità

COSA OFFRIAMO

- Tempo determinato stagionale
- Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede
- Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
- Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection

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