chef di cucina

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CHEF DI CUCINA

Per uno dei nostri ristoranti a Milano, siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina da inserire all’interno della nostra brigata.

Cerchiamo una figura professionale, organizzata e appassionata, con esperienza nella gestione della cucina e nella conduzione del servizio.

La figura si occuperà di:

* gestione e coordinamento della brigata di cucina

* organizzazione del lavoro e delle partite

* supervisione del servizio

* gestione e controllo delle materie prime

* mantenimento degli standard qualitativi della cucina

* collaborazione allo sviluppo e all’aggiornamento del menu

* controllo del food cost e degli sprechi

* rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza

* formazione e crescita della brigata

Requisiti:

* esperienza pregressa nel ruolo di Chef di Cucina

* solide competenze tecniche e organizzative

* capacità di gestione e coordinamento di una brigata





* autonomia nella gestione del servizio

* attenzione alla qualità e alla materia prima

* leadership, affidabilità e capacità di lavorare in squadra

* disponibilità a lavorare su turnazioni e nei weekend

Offriamo:

* inserimento all’interno di Scalise Hospitality, gruppo attivo nella ristorazione con diverse realtà a Milano

* ambiente professionale e dinamico

* possibilità di crescita all’interno del gruppo

* contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze del candidato

Se pensi di avere il profilo che stiamo cercando, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.

Grazie Scalise Hospitality

Benefit:

- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: In presenza

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