17 ott - Siena
Hays
La tua nuova azienda
Per un’esclusiva realtà dell’ospitalità di lusso nel cuore della Val d’Orcia, in Toscana, siamo alla ricerca di un/una F&B; Guest Experience Supervisor che guidi e coordini l’esperienza gastronomica degli ospiti, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato per una clientela internazionale.
La figura rappresenta il punto di riferimento per l’intero percorso F&B; dell’ospite, dalla prenotazione all’accoglienza fino al servizio, e supervisiona il team di hostess e tirocinanti tra ristoranti e cucina. Riportando al Director of Food & Beverage, lavora a stretto contatto con sala, cucina e Guest Relations, assicurando coordinamento operativo, coerenza degli standard e attenzione al dettaglio. Si distingue per una presenza elegante e discreta, capacità di leadership e un approccio proattivo nell’anticipare esigenze e preferenze degli ospiti.
Il tuo attuale ruolo
- Supervisione delle prenotazioni F&B; (ristoranti, ville, richieste speciali) con attenzione ad accuratezza e personalizzazione, raccogliendo e comunicando preferenze, esigenze alimentari e note VIP.
- Punto di escalation per le criticità legate alle prenotazioni, con reporting al Director of F&B.;
- Compilazione della Rota Servizi settimanale e condivisione delle criticità con Cucina e In Room Dining.
- Pianificazione della copertura hostess in ristoranti ed eventi pop-up in base a coperti previsti e picchi, garantendo standard di accoglienza, gestione dei flussi di sala e coerenza tra concept, storytelling e servizio.
- Supporto in servizi straordinari, eventi e buyout.
- Gestione di turni, ferie, off e ROL del team in accordo con il Director of F&B.;
- Collegamento quotidiano tra Cucina e Sala per menu, disponibilità, tempistiche e richieste speciali, con supporto amministrativo alla cucina.
- Gestione del calendario attività F&B;,
coordinamento dei pop-up con Cucina e F&B; Operations e raccolta feedback post-evento.
- Upselling elegante e mirato (wine pairing, menu degustazione, location con rental fee, occasioni speciali), comunicando upgrade ed esperienze extra ai reparti coinvolti.
- Guida di hostess e tirocinanti tra sala e cucina: definizione di priorità e standard, onboarding, formazione, valutazione delle performance e piani di crescita.
- Creazione di schede personalizzate di attività e formazione per gli stage di sala e cucina, promuovendo la collaborazione tra team di servizio e culinari.
- Precisione delle prenotazioni, efficienza dei flussi, supporto agli outlet manager nei picchi e miglioramento continuo dei processi legati all’esperienza ospite.
Di cosa hai bisogno per aver successo
- Esperienza in un ruolo analogo in contesti di hotellerie o ristorazione di lusso.
- Esperienza nella gestione e nel coordinamento di un team, con capacità di definire priorità, formare e motivare le risorse.
- Ottima conoscenza dei processi di prenotazione F&B; e familiarità con i principali sistemi di reservation (es. SevenRooms, OpenTable) e gestionali alberghieri (es. Opera).
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus.
- Spiccato orientamento all’ospite, con stile elegante, discreto e attenzione al dettaglio.
- Capacità di upselling con approccio consulenziale e mai invasivo.
- Eccellenti doti comunicative e relazionali, utili a fare da raccordo tra sala, cucina e Guest Relations.
- Capacità organizzative, precisione e gestione efficace dello stress nei momenti di picco.
- Conoscenza del mondo enogastronomico e passione per l’ospitalità di alto livello.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.
Cosa avrai in cambio
- Livello C1 CCNL Turismo
- Budget: 27.000 € - 30.000 € di RAL
- Benefit: alloggio fornito dalla struttura
Retribuzione: €27.000,00 - €30.000,00 all'anno
Sede di lavoro: In presenza
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Fiver