HEAD BARTENDER

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WE’RE LOOKING FOR A HEAD BARTENDER.
Join the GAIA Experience.

Il talento è un punto di partenza. L'attitudine è ciò che fa la differenza.

A GAIA Bar, mixology bar di MUSA Lago di Como, boutique hotel 5 stelle, cerchiamo un Head Bartender capace di interpretare e valorizzare la nostra filosofia attraverso leadership, visione, competenza tecnica e un'autentica cultura dell'ospitalità.

Una figura di riferimento che sappia guidare il team, garantire standard d'eccellenza e contribuire attivamente all'evoluzione della nostra identità beverage.

YOUR ROLE | Responsabilità principali

- Coordinare e supervisionare le attività operative del bar, garantendo un servizio impeccabile e coerente con gli standard di un hotel 5 stelle.
- Guidare, formare e motivare il team, promuovendo una cultura di collaborazione, responsabilità e crescita continua.
- Garantire qualità e precisione nella preparazione e presentazione di ogni cocktail.
- Contribuire allo sviluppo della cocktail list attraverso ricerca, sperimentazione e valorizzazione delle materie prime.
- Supervisionare mise en place, preparazioni, organizzazione delle postazioni e rispetto delle procedure operative e HACCP.
- Collaborare alla gestione di stock, inventari, ordini, controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse.
- Assicurare un'esperienza personalizzata, anticipando le esigenze degli ospiti e valorizzando ogni momento del servizio.
- Collaborare con il management per il continuo miglioramento dell'offerta e degli standard di GAIA Bar.

YOUR PROFILE | Requisiti richiesti





- Esperienza consolidata come Senior Bartender o Head Bartender in cocktail bar di alto livello, luxury hospitality o contesti strutturati.
- Conoscenza approfondita della mixology classica e contemporanea, degli spirits e delle tecniche avanzate di preparazione.
- Esperienza nella gestione operativa del bar e nel coordinamento di un team.
- Competenze nella gestione di stock, inventari, cost control e organizzazione del servizio.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
- Leadership naturale, capacità organizzativa e attenzione rigorosa al dettaglio.
- Creatività, sensibilità verso il prodotto e interesse per la ricerca e l'innovazione.
- Capacità di mantenere lucidità, eleganza e standard elevati anche sotto pressione.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

WHAT WE OFFER | Cosa offriamo

- Contratto di lavoro commisurato all'esperienza e alle competenze.
- Inserimento in un contesto luxury, all'interno di un boutique hotel 5 stelle sul Lago di Como.
- Ambiente di lavoro stimolante, qualificato e orientato all'eccellenza.
- Formazione continua e opportunità concrete di crescita professionale.
- Possibilità di contribuire a un progetto di mixology in continua evoluzione.
- Possibilità di alloggio, secondo disponibilità.

Inserimento previsto: Inizio 2027 (data da definire)

GAIA Bar | MUSA Lago di Como
Via Vincenzo Puricelli 4, 22010 Sala Comacina (CO), Italia.

Invia il tuo CV e una breve presentazione personale, raccontandoci chi sei e perché vorresti intraprendere questo percorso con noi.

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