CHEF – Altrò Restaurant | Sperlonga (LT)

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Chi siamo

Altrò Restaurant è un ristorante di pesce contemporaneo situato a Sperlonga, punto di riferimento per una cucina curata, tecnica e orientata alla qualità della materia prima.
Lavoriamo con standard operativi chiari, notevole attenzione all’organizzazione e una visione moderna della ristorazione, dove ogni ruolo è fondamentale per il risultato finale.

Cosa stiamo cercando

Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina operativo, solido e affidabile, che sappia guidare la brigata con leadership e metodo durante la stagione aprile – ottobre.

Requisiti principali:

- Esperienza di almeno 2 anni come chef oppure 2 stagioni estive nel ruolo
- Automunito/a
- Residenza entro 20–25 km da Sperlonga
- Disponibilità continuativa per tutta la stagione

Competenze tecniche richieste:

- Conoscenza HACCP livello avanzato (massima precisione richiesta)
- Sicurezza sul lavoro
- Padronanza di tecniche e preparazioni avanzate (da indicare e testare in fase di selezione)
- Gestione completa della cucina: organizzazione del servizio, coordinamento della brigata, controllo qualità e tempi

Competenze trasversali richieste:





- Leadership e gestione del team
- Ottima gestione dello stress
- Precisione, responsabilità e mentalità operativa

Cosa offriamo

- Contratto stagionale da subito fino al 1° novembre
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Sistema incentivante sugli approvvigionamenti: bonus mensile legato al controllo dei costi
- Ambiente strutturato, con standard chiari e metodo operativo definito
- Possibilità concreta di diventare una figura stagionale stabile

Se cerchi un contesto serio, organizzato e orientato alla qualità, dove poter esprimere competenza e leadership in cucina, Altrò è il posto giusto!

Candidati inviando il tuo CV aggiornato.
Saranno contattati solo i candidati disponibili per l’intero periodo stagionale.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Domande di preselezione:

- Sei disponibile continuativamente nel periodo aprile-ottobre?

Esperienza:

- Chef: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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