Direttore generale ristorante

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pNel cuore della Valsesia sta nascendo bCascate d'Otro /b, un attuale progetto di ospitalità concepito per offrire ai propri ospiti un'esperienza autentica, ricercata e di alto livello. /p pPer supportare lo sviluppo della struttura siamo alla ricerca di un bRestaurant Manager /b che avrà la responsabilità di garantire l'eccellenza del servizio, coordinare le attività operative e contribuire alla crescita del business nel rispetto degli standard qualitativi del progetto. /p pCerchiamo una figura con una forte presenza operativa sul campo, abituata a contesti ad alta affluenza e capace di guidare il team durante il servizio. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liGestire e coordinare le attività operative del ristorante, della sala e del bar. /li liOrganizzare il lavoro del team, pianificando turnazioni e presidiando la corretta allocazione delle risorse. /li liGarantire elevati standard di servizio e soddisfazione del cliente. /li liMonitorare e ottimizzare i principali indicatori di performance del locale. /li liGestire food cost, beverage cost, produttività e costo del personale. /li liSupervisionare ordini, magazzino, inventari e procedure operative. /li liAnalizzare i dati di vendita e i KPI per supportare decisioni gestionali efficaci.



/li liAssicurare il corretto funzionamento del ristorante anche durante i periodi di massima affluenza. /li liCollaborare costantemente con cucina, direzione della struttura e le altre attività del complesso ricettivo. /li liEsperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager o in posizioni equivalenti. /li liProvenienza da ristoranti, hotel, resort o strutture ricettive di fascia medio-alta. /li liEsperienza nella gestione di locali ad alto volume. /li liSolide capacità organizzative e di coordinamento del personale. /li liOttima attitudine alla leadership e alla costruzione di team motivati e performanti. /li liForte orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio. /li liCapacità di gestire con efficacia situazioni di elevata operatività e picchi improvvisi di clientela. /li liBuona conoscenza della lingua inglese. /li liCostituisce titolo preferenziale un'esperienza maturata in località turistiche, strutture stagionali, resort di montagna, beach club o contesti caratterizzati da elevata stagionalità. /li liEsperienza in aperture di nuove attività o avviamento di nuovi progetti hospitality. /li /ul #J-18808-Ljbffr

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