Cuoco/a Capo Partita
Pubblicato il 17-10-2026 - Hotel Monaco & Grand Canal in Venezia
pEffettua il login per ricevere email con offerte simili /p pL’bHotel Monaco Grand Canal /b, una delle strutture più prestigiose di bVenezia /b, è alla ricerca di un/una bCuoco Capo Partita /b (Chef de Partie) da inserire all’interno della propria brigata di cucina. Cerchiamo una risorsa esperta, appassionata e con uno spiccato senso dell’organizzazione, pronta a gestire in autonomia la propria partita e a contribuire all’eccellenza dell’offerta gastronomica dell’hotel. /p h3Cosa farai (Responsabilità principali) /h3 ul liGestire e coordinare la propria partita (primi, secondi o antipasti), garantendo standard qualitativi elevati nella preparazione dei piatti. /li liCurare la preparazione della linea, il servizio e l’impiattamento con attenzione al dettaglio e alla presentazione. /li liCollaborare con l’Executive Chef e il Sous Chef nello sviluppo dei menu, gestione degli or-dini delle materie prime. /li liSupervisionare e guidare i commis di cucina assegnati alla propria partita. /li liGarantire il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della corretta con-servazione dei prodotti. /li /ul h3Cosa richiediamo (Requisiti)
/h3 ul liEsperienza consolidata nel ruolo (almeno 2-3 anni), preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ri-storanti di pari livello. /li liProfonda conoscenza delle tecniche di cottura, delle materie prime e delle norme HACCP. /li liCapacità di leadership, spiccata attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress nei momenti di massimo lavoro. /li liFlessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi. /li liResidenza o domicilio preferibile a Venezia o zone limitrofe ben collegate. /li /ul h3Cosa offriamo: /h3 ul liContratto di lavoro commisurato all’effettiva esperienza del candidato. /li liInserimento in una brigata di cucina professionale, stimolante e altamente strutturata. /li liOpportunità di crescita professionale all’interno di una delle realtà storiche e più prestigio-se dell’ospitalità veneziana. /li liAmbiente di lavoro dinamico e orientato alla qualità del servizio. /li liVitto e alloggio se necessari /li /ul pSede di lavoro: bVenezia Centro Storico /b /p #J-18808-Ljbffr