Chef de Partie

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MAMA? In Mama crediamo che il nostro personale sia la nostra principale risorsa, qualunque sia il suo ruolo. Noi siamo la Gang della felicità che ha come missionerendere indimenticabile l’esperienza dei nostri ospiti. Nei nostri Mama Shelter, ognuno più originale dell’altro, come anche i talenti che reclutiamo, contiamo sul buon umore, il coinvolgimento, la motivazione e i forti valori umani. I nostri fondatori, la familia Trigano, credono nei nostri team e nella crescita. Permettono esperienze trasversali all'interno dei Mama e con possibilità di mobilita internazionale. Lavorare in Mama non è una questione di diploma o anni di esperienza ma di entusiasmo e passione. Il nostro impegno per la diversità e l'inclusione: Mama è un'azienda inclusiva e la nostra ambizione è assumere e promuovere talenti diversi. I nostri annunci si servono del genere maschile non per discriminazione sessuale ma per semplice correttezza grammaticale. Descrizione del lavoro * Proprio come i piatti della nonna della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa e di ottima qualità. In questo senso,



avrai il compito di preparare i piatti e di rispettare i valori di Mama. * Garantisci la qualità del servizio, gestisci le scorte, mantieni pulita la cucina e ti occupi della conservazione degli alimenti. * Supervisionerai un team di aiutanti di cucina e chef di sala. * Rispetterai le norme igieniche e avrai una padronanza del metodo HACCP. Sarai responsabile del corretto utilizzo di tutte le attrezzature. * Sei una persona organizzata e non ti lasci mai sopraffare * Segui sempre alla lettera le deliziose ricette di mamma: quantità, presentazione e apprezzamento, c’è proprio tutto * Sei rigoroso e attento alle date di scadenza nel tuo frigo. * Sai gestire un servizio ad alto volume mantenendo la calma. * Come un fratello maggiore, sai distribuire e controllare i compiti affidati al tuo team. * Sei vivace e cordiale; i tuoi colleghi ti adorano e riconoscono il tuo spirito di squadra. * La cucina

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