Demi Sous Chef (m/f/d)

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pPer rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Demi Sous Chef (m/f/d) motivato/a, attento/a alla qualità e responsabile, che condivida con passione il nostro concept culinario farm-to-table a livello 5 stelle e supporti il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nelle attività quotidiane di cucina. /p h3Le Sue Responsabilità /h3 ul liSupportare il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nell'attuazione del concept culinario /li liContribuire a garantire un funzionamento efficiente e fluido delle attività quotidiane in cucina /li liPreparare e presentare piatti di alta qualità nel rispetto dei nostri standard /li liSupportare la realizzazione di menu, specialità e concept stagionali /li liCoordinare le attività tra le diverse postazioni della cucina /li liAffiancare e supportare i collaboratori della brigata di cucina /li liControllare la mise en place, la qualità delle materie prime e la presentazione dei piatti /li liGarantire il rispetto dei nostri standard di qualità, igiene e sicurezza /li liSupportare la gestione delle merci,



il controllo delle scorte e l'organizzazione della cucina /li /ul h3Il Suo Profilo /h3 ul liPluriennale esperienza come Chef de Partie o prima esperienza come Demi Sous Chef nel settore dell'hotellerie o della ristorazione di alto livello /li liSolide competenze culinarie e ottime capacità tecniche /li liPassione per prodotti di alta qualità, regionalità e stagionalità /li liInteresse per la filosofia farm-to-table e per concept di cucina sostenibile /li liMetodo di lavoro strutturato, indipendente e responsabile /li liSpirito di squadra e prima esperienza nel coordinamento dei collaboratori /li liElevati standard qualitativi e attenzione ai dettagli /li liMotivazione ad assumersi responsabilità e a crescere professionalmente e personalmente /li liOttima conoscenza dell'inglese e dell'italiano; il tedesco costituisce un vantaggio /li /ul h3Cosa Offriamo /h3 ul liAmpia libertà creativa nello sviluppo del concept culinario /li liImpiego a tempo pieno con prospettive a lungo termine /li liOpportunità individuali di formazione e crescita professionale /li liRetribuzione interessante con benefit aggiuntivi /li liCollaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi /li liAlloggio per il personale /li liColazione, pranzo e cena inclusi anche nei giorni di riposo /li liSconti esclusivi su trattamenti SPA, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner /li /ul pCondivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa. /p #J-18808-Ljbffr

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