Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato

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Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato Luogo di lavoro: AostaDescrizioneVuoi crescere in un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta? Il "Paolo Griffa al Caffè Nazionale", situato all'interno dello storico caffè della città, cerca 2 cuochi capo partita motivati e appassionati. Qui potrai affinare le tue competenze in un contesto di alta cucina, lavorando con materie prime d'eccellenza e partecipando a eventi internazionali. Se cerchi un ambiente dove la creatività incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualità nella tua carriera, questa è l'occasione per te.Cosa Farai:Gestirai autonomamente la tua partita, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellatoEseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creativitàCurerai l'impiattamento e la presentazione dei piatti secondo gli standard MichelinGestirai la conservazione delle materie prime e la pulizia della tua area di lavoroParteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionaliChi Cerchiamo:Hai già lavorato come cuoco/a capo partita in un contesto stellatoConosci e sai applicare le tecniche di cottura moderne e l'utilizzo della strumentazione professionaleSei esperto/a nella gestione di antipasti, primi, secondi e cucina di carneHai forte curiosità e voglia di apprendere per crescere in un ambiente di alto livelloSai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisioneContrattoTempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time. I turni sono dalle 9:00 alle 14:00 per preparazioni, mise en place e raccolta erbe, e dalle 17:30 alle 22:30/23:00 per il servizio serale al ristorante.La retribuzione è da 2.421 a 2.721 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.751–1.900 € netti mensili.Benefit inclusi: alloggio condiviso, pasti per lo staff, formazione continua, supporto psicologico, sconto ristoranti e mance TOP. Avrai l'possibilità di partecipare a eventi e show cooking nazionali e internazionali.L'inserimento è immediato.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaPsicologoSconto ristorantiMance TOPCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizionePiatti freddiSecondi piattiPrimi piatti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Aosta

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