Demi Sous Chef (m/f/d) / Joobz

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pZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten, qualitätsbewussten und verantwortungsvollen Demi Sous Chef (m/w/d), der unser Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau mit Leidenschaft mitträgt und den Sous Chef sowie Küchenchef im täglichen Küchenablauf unterstützt. /p h3IHRE AUFGABEN: /h3 ul liUnterstützung des Sous Chefs und Küchenchefs bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts /li liMitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb /li liZubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards /li liUnterstützung bei der Umsetzung von Menüs, Specials und saisonalen Konzepten /li liKoordination der Abläufe zwischen den einzelnen Küchenposten /li liAnleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden innerhalb der Küchenbrigade /li liKontrolle von Mise en Place, Warenqualität und Präsentation /li liSicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards /li liUnterstützung bei Warenwirtschaft, Bestandskontrolle und Organisation /li /ul h3IHR PROFIL: /h3 ul liMehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder erste Erfahrung als Demi Sous Chef in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie /li liFundiertes kulinarisches Fachwissen und sehr gute handwerkliche Fähigkeiten /li liLeidenschaft für hochwertige Produkte,



Regionalität und Saisonalität /li liInteresse an Farm-to-Table und nachhaltigen Küchenkonzepten /li liStrukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise /li liTeamgeist und erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden /liliHoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail /li liBereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln /li liSehr gute Englisch- und Italienischkenntnisse, Deutsch von Vorteil /li /ul h3WIR BIETEN: /h3 ul liAktive Mitgestaltung eines modernen, alpinen Küchenkonzepts /li liVerantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive innerhalb unseres Küchenteams /li liVollzeitstelle mit langfristiger Perspektive /li liWeiterbildungsmöglichkeiten individuelle Entwicklungschancen /li liAttraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen /li liDirekte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen /li liMitarbeiterunterkunft im Staffhouse /li liVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) /li liExklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels /li /ul pTeilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen. /p #J-18808-Ljbffr

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