Commis Di Cucina / Aiuto Cucina

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La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per rilevante realtà operante nel settore della ristorazione un/una
COMMIS DI CUCINA / AIUTO CUCINA
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La figura ricercata sarà inserita all'interno di un team dedicato ad un ristorante della catena di nuova apertura nel centro di Como.
Posizione:
La risorsa supporterà le attività operative della cucina, affiancando chef e capi partita nelle preparazioni e durante il servizio. Avrà inoltre l'opportunità di apprendere progressivamente gli standard operativi della cucina, con particolare attenzione all'impiattamento e alla presentazione dei piatti, contribuendo a garantire ordine, pulizia ed efficienza della linea.
Nello specifico, si occuperà di:
Apprendere e applicare gli standard di impiattamento, rispettando le indicazioni visive e qualitative definite dall'osteria.
Acquisire e rispettare gli standard operativi della linea di cucina.
Supportare il Primo Chef, il Secondo Chef e i capi partita nelle attività di preparazione e durante il servizio.
Collaborare alle attività quotidiane della cucina, seguendo le indicazioni ricevute e contribuendo al corretto svolgimento delle operazioni.
Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare.




Mantenere la propria postazione di lavoro pulita, ordinata e organizzata, nel rispetto degli standard aziendali.
Requisiti:
Motivazione e desiderio di apprendere e crescere professionalmente nel settore della ristorazione.
Buona manualità, velocità operativa e precisione nell'esecuzione delle attività.
Capacità di seguire indicazioni, ricette e procedure operative.
Attenzione all'ordine, alla pulizia e al rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Spirito di squadra, flessibilità e capacità di adattarsi ai ritmi del servizio.
Altre informazioni:
Apertura prevista:
tra la fine del **** e l'inizio del ****.
Inquadramento contrattuale:
da definire in base all'esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
CCNL applicato:
Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo.
Livello di inquadramento:
6°S livello.
Retribuzione annua lorda (RAL):
€ *****,2
Orario di lavoro:
6 giorni su 7, con turni organizzati senza orario spezzato.
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.****** - D. Lgs. n.********)
I candidati ambosessi L. ****** – D.Lgs. n. ********, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE ********

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