Küchenchef (M/W) / Joobz

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Wir suchen zur für unser Dorfgasthaus einen neuen motivierten Küchenchef mit Erfahrung
Zu deinen Aufgaben gehört
Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Ausarbeitung innovativer, saisonaler aber doch lokal geprägter Speisekarten mit Schwerpunkt Mediterrane u. Südtiroler Küche
Kalkulation und Einkauf, sowie laufende Kontrolle der Kosten
Teammeetings
Überwachung und Produktion der hauseigenen Produkte, wie Marmelade, Nudel, Säfte usw.
Organisation unserer Themenabende, Events
Mitsprache und Unterstützung der weiteren Mitarbeiter der Küchenbrigade
Ablaufplanung und Kooperation mit den anderen Abteilungen
Überwachung von Sauberkeit und HACCP
Dein Profil:
Fundierte Küchenausbildung und bist ein Organisationstalent
Fröhliche Gelassenheit und Belastbarkeit
Erfahrung in der Restaurant / à la carte Küche
Einfache, kreative und traditionelle Südtiroler und italienische Küche kochst du am liebsten
Kostenkontrolle und Lagerhaltung liegt dir
Du arbeitest gerne im Team
Deutsch – oder Italienischkenntnisse werden vorausgesetzt
Wenn du Lust hast sich einzubringen und mit einem neuen Team starten willst, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Unsere Saison beginnt wieder am 20. Januar ****.

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