Tecnologo/Biologo Alimentare

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8h7nva

Categoria: FMCG (Fast Moving Consumer Goods)Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.Luogo di lavoro: Cagliari e provinciaLa divisione Engineering di Michael Page è alla ricerca di un Tecnologo/Biologo Alimentare per rilevante azienda del settore alimentare situata a nord di Cagliari.La figura sarà inserita nel reparto di Ricerca e Sviluppo con un ruolo chiave nella gestione dei fermenti lattici e nello svolgimento delle analisi di laboratorio a supporto della produzione.Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici utilizzati nei processi produttiviPreparazione, controllo e mantenimento delle colture microbicheEsecuzione di analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime,



semilavorati e prodotti finitiSupporto al reparto produttivo per il corretto utilizzo dei fermenti e la gestione dei parametri di processoCollaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e il miglioramento delle ricette esistentiMonitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorioContributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigentiRequisiti:Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affiniEsperienza pregressa xysqume in laboratori alimentari o in aziende del settore alimentareConoscenza dei Fermenti LatticiBuona conoscenza delle tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisiFamiliarità con i processi di fermentazionePrecisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in teamBuona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorioConoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare#J-*****-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8h7nva