Commis(E) De Cuisine
Pubblicato il 15-10-2026 - Beautiful Life Hotels in Campo di Ne
Etablissement :
Le Grand Hôtel de Courtoisville
Type de contrat :
CDI
Temps de travail :
Temps plein
Lieu:
Saint-Malo
À partir du:
L'entreprise
Le Grand Hôtel de Courtoisville, maison du groupe Beautiful Life Hotels
À quelques pas de la mythique plage du Sillon, le Grand Hôtel de Courtoisville a ouvert ses portes en décembre ****, offrant à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, où se rencontrent raffinement, sérénité et art de vivre.
Fondée en ****, cette maison emblématique renaît aujourd'hui à travers une rénovation complète et propose 63 chambres, dont de spacieuses suites avec terrasse.
Le décor revisite avec élégance l'esprit Art Déco tout en rendant hommage à l'âme malouine et à l'histoire du lieu.
Le Spa du Courtoisville, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie ouverte sur la nature, invite à une parenthèse de bien-être apaisante, idéale pour se ressourcer au rythme des marées.
Une maison vivante, une aventure collective
Le Grand Hôtel de Courtoisville accueille ses convives dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du luxe discret et de la douceur océane.
Pour accompagner cette nouvelle page de son histoire, nous recherchons des professionnels passionnés par l'hospitalité, engagés, sensibles à l'expérience client et désireux de s'inscrire dans une aventure humaine et collective.
Chez
Beautiful Life Hotels
, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
Notre ambition ?
Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.
Aux
Grand Hôtel de Courtoisville
, comme dans toutes nos maisons, nous cultiverons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l'
audace
, la passion du service, et le goût des belles choses.
Description du poste
Votre mission :
Apprendre, progresser et participer activement à la préparation d'une cuisine bistronomique soignée, dans une brigade passionnée par les produits frais et de saison.
En tant que commis(e) de cuisine, vous assistez les chefs de partie dans les préparations, les cuissons et l'envoi des plats.
Vous contribuez au bon déroulement du service dans un cadre stimulant, exigeant et bienveillant.
Ce que vous ferez au quotidien :
Réaliser les préparations préliminaires (taillage, épluchage, pesée, fonds...) sous la supervision du chef de partie
Participer à la mise en place et au dressage des assiettes selon les consignes données
Travailler des
produits bruts, frais, locaux et de saison
, dans le respect de leur qualité
Maintenir votre poste de travail propre et organisé, avant, pendant et après le service
Appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Être à l'écoute, poser des questions, progresser jour après jour et devenir un soutien fiable pour votre équipe
Travailler dans une ambiance respectueuse, dynamique et passionnée par le métier
Profil recherché
Et si ce poste était fait pour vous ?
Vous êtes passionné(e) de cuisine, curieux(se) et avez envie d'apprendre au contact de professionnels expérimentés
Vous aimez les
produits frais, de saison
,
et avez envie de comprendre comment les sublimer dans une cuisine soignée et créative
Vous êtes rigoureux(se), motivé(e) et aimez le travail bien fait
Vous êtes à l'aise dans un environnement rythmé et aimez le travail en équipe
Vous avez un bon sens de l'organisation et de la propreté, même en période de rush
Vous êtes à l'écoute, réactif(ve) et désireux(se) de progresser dans un cadre structurant et bienveillant
Vous avez envie d'évoluer dans un restaurant qui valorise la qualité des produits autant que l'esprit de brigade
Et nous, ce que nous vous offrons :
Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :
Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
Une tenue professionnelle fournie
Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution
Une politique de transport éco-responsable :
Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
Forfait mobilité durable si vous venez en vélo
Des avantages exclusifs :
Remises dans les établissements du groupe BLH
Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.
Beautiful Life team — L'excellence, tout simplement.
Réf: 679d64af-2c -acdf-884b
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