Operaio Cantiniere

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Azienda Agenziapiù S.p.A. Sede Castiglione del Lago, Italia Professione/ Funzione Produzione Retribuzione Intervallo ******, ,00 EUR all'anno
Descrizione azienda
Agenziapiù SPA - Filiale di Ponte San Giovanni (PG)
ricerca per prestigiosa e strutturata azienda vitivinicola cliente situata in zona
Castiglione del Lago
un/una
Cantiniere
.
La risorsa inserita sarà responsabile del corretto svolgimento di tutte le operazioni di cantina, garantendo elevati standard qualitativi durante l'intero processo produttivo, dal conferimento della materia prima fino al confezionamento finale del prodotto.
Posizione
Principali Responsabilità:
Controllo, accettazione e verifica della
qualità
delle uve in ingresso.
Monitoraggio costante della fermentazione alcolica e controllo delle relative temperature di fermentazione.
Gestione dei travasi, delle fasi di filtraggio e della stabilizzazione del vino.
Monitoraggio
del corretto invecchiamento e affinamento del vino all'interno di botti, vinificatori e silos.
Controllo, conduzione e monitoraggio dei macchinari e degli impianti aziendali.
Esecuzione accurata del
lavaggio
delle vasche, sanificazione di impianti,



attrezzature e rigida pulizia degli ambienti di lavoro.
Gestione e supervisione delle fasi finali di confezionamento e imbottigliamento del vino.
Qualifica o Diploma ad indirizzo
Agrario/Enologico
(costituisce titolo preferenziale).
Esperienza pregressa
nella mansione di Cantiniere e conoscenza completa di tutte le lavorazioni di cantina.
Solida conoscenza dei processi di vinificazione, filtraggio, stabilizzazione e cura del vino.
Dimestichezza nell'uso dei macchinari di cantina, impianti di lavaggio e strumenti di controllo della temperatura.
Precisione, spiccata manualità, senso di responsabilità e resistente attenzione al
igiene
e alla qualità del prodotto.
Altre informazioni
Inquadramento contrattuale:
Contratto iniziale a Tempo Determinato con concrete possibilità di stabilizzazione in azienda.
Orario di lavoro:
Full-time con
orario spezzato
.
Sede di lavoro:
Zona Castiglione del Lago.
Ricerca rivolta a candidati ambosessi.
Aut.Min.
del 14/07/2011 Prot.
13/I/ /MA004.A003
#J-*****-Ljbffr

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