Lux Sous Chef & Capo Partita — Piemonte Dining

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Ristorante di lusso in Piemonte cerca un Sous Chef e un Capo partita da inserire nella brigata. Lavorerai a stretto contatto con lo Chef, contribuendo alla gestione della cucina, alla qualità del servizio e allo sviluppo della proposta gastronomica.

Responsabilità del Sous Chef: supporto allo Chef, organizzazione della brigata, supervisione durante il servizio e HACCP. Responsabilità del Capo partita: gestione della propria partita, preparazioni dei secondi, coordinamento con lo Chef e il team.

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