COMMIS DE PARTIE

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FILIALE: MILANO HORECALa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:

COMMIS DI CUCINA

COSA TROVERAI
· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l ospitalità.
· Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
· Un atmosfera stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
· Una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, con attenzione alla riduzione degli sprechi
· Procedure chiare che facilitano collaborazione, ordine e continuità di servizio
· Responsabilità condivise tra brigata, con momenti di confronto costante
· Possibilità di contribuire alla qualità delle preparazioni e al miglioramento dei processi

DI COSA TI OCCUPERAI
· preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata
· supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita




· cura delle lavorazioni, degli impiattamenti e dei tempi di servizio
· rispetto degli standard igienico sanitari e delle norme HACCP
· mantenimento del clima collaborativo in cucina

CHI CERCHIAMO
Una persona affidabile, attenta e orientata alla crescita, capace di lavorare in squadra e di portare rigore, creatività controllata e senso di responsabilità in un ambiente in cui procedure e valori guidano l operatività quotidiana.

REQUISITI
· rapidità, precisione e inventiva nelle preparazioni
· autonomia operativa, flessibilità e senso dell igiene
· conoscenza delle norme HACCP
· resistenza fisica e capacità di gestione dello stress
· esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale
· gradita precedente esperienza in ristoranti del settore hotellerie (almeno 2 anni)

TIPOLOGIA CONTRATTUALE:
· Inserimento diretto in azienda con contratto determinato

CCNL APPLICATO:
· Turismo - Confcommercio

LIV

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