QC Spa Salsomaggiore - Supervisor Sala & Buffet

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QC Spa of Wonders ricerca una figura di Supervisor Sala & Buffet per la propria struttura a Salsomaggiore Terme (PR).

Responsabilità principali:

- Garantire la qualità del servizio di sala & buffet, in linea con gli standard
- Coordinare e supervisionare il personale di sala, assicurando ordine operativo e continuità del servizio
- Gestire l’allestimento e il mantenimento del buffet, dalla preparazione della linea al corretto display dei prodotti
- Collaborare con le altre funzioni operative per il corretto svolgimento delle attività di ristorazione
- Promuovere un atmosfera di lavoro collaborativo
- Favorire il miglioramento continuo

Attività:

- Coordinamento delle attività operative del servizio di sala & buffet durante il proprio turno
- Organizzazione dei compiti in sala durante il servizio
- Monitoraggio della qualità del servizio offerto agli ospiti,



intervenendo tempestivamente in caso di criticità
- Gestione delle esigenze degli ospiti e risoluzione di eventuali segnalazioni con professionalità
- Verifica della corretta mise en place di sala e buffet secondo le procedure aziendali, incluso il corretto refil dei prodotti
- Comunicazione costante ed efficace con la Cucina e la Reception per la gestione delle prenotazioni, dove previsto
- Rispetto delle procedure aziendali e delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
- Supporto al Maitre/Responsabile F&B; nella creazione dei turni del personale (raccolta richieste ferie, riposi e permessi)
- Supporto al Maitre/ Responsabile F&B; nella creazione degli ordini del beverage

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