SECONDO MAITRE - Nicolaus

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Hosco Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel reparto Food & Beverage come Secondo Maître, con il compito di supportare la gestione del servizio di sala e coordinare il team, contribuendo a garantire agli ospiti un'esperienza curata e in linea con gli standard della struttura.

Mansioni principali: -

Supportare il Maître nella gestione e nel coordinamento delle attività di sala e del personale -

Collaborare all'organizzazione dei turni, delle postazioni e delle attività quotidiane del servizio -

Accogliere gli ospiti e assicurare un servizio attento, professionale e personalizzato -

Verificare la corretta preparazione della sala, delle mise en place e delle attrezzature necessarie -

Supervisionare il servizio durante colazioni, pranzi, cene ed eventi, intervenendo per garantire qualità e fluidità -

Fornire informazioni sui menu, sulle bevande e sulle eventuali esigenze alimentari degli ospiti -

Collaborare con cucina, bar e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato ed efficiente -

Gestire richieste, osservazioni e segnalazioni degli ospiti, condividendo con il Maître eventuali criticità -

Contribuire alla formazione e all'affiancamento del personale di sala -

Assicurare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie Requisiti richiesti: -

Esperienza nel servizio di sala, preferibilmente in hotel di fascia alta o strutture ricettive di lusso -

Esperienza nel coordinamento o nella supervisione di un team di sala -





Buona conoscenza delle tecniche di servizio, delle mise en place e delle procedure operative di sala -

Buone capacità comunicative e orientamento all'accoglienza e alla soddisfazione dell'ospite -

Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un requisito preferenziale -

Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi Competenze preferenziali: -

Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazione -

Conoscenza di vini, bevande e tecniche di abbinamento con i piatti -

Familiarità con standard di servizio applicati in hotel e ristoranti di categoria superiore -

Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza sul lavoro Soft skills -

Leadership, capacità organizzativa e attitudine al coordinamento -

Orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio -

Precisione e cura dei dettagli -

Affidabilità, professionalità e senso di responsabilità -

Capacità di collaborare con il team e con i diversi reparti -

Flessibilità e capacità di gestire le priorità in un ambiente dinamico Cosa offriamo -

Inserimento in una struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, in un contesto dinamico e orientato alla qualità -

Affiancamento iniziale e possibilità di crescita professionale nel settore Food & Beverage -

Possibilità di lavorare in un ambiente stimolante, a contatto con ospiti internazionali -

Vitto e alloggio -

RAL €25.000 - €26.000 Ti aspettiamo!

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality

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