Sous Chef
Pubblicato il 17-10-2026 - Big Mamma in Italia
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Take the lead with La Squadra as SOUS CHEF in Dublin
Data la continua espansione del Gruppo, per
Gloria Osteria
, il nostro ristornate a Dublino, siamo alla ricerca di
un/a Sous Chef
, che diventerà
leader
e
Chef di domani
.
I tuoi compiti principali:
DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO
Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;
EFFICIENZA OPERATIVA
Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo;
Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK
Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l'atmosfera di lavoro stimolante e positivo.
La nostra offerta:
Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
Salario competitivo;
15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);
Aggiornamento continuo e possibilità di carriera;
Mobilità geografica internazionale.
E
mooolto
altro
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receiv