Store Shift Manager

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Il responsabile di turno del ristorante guida il team durante un turno, contribuisce al buon funzionamento del ristorante e garantisce a ogni cliente un servizio cordiale ed efficiente. Operando nelle aree di cucina e di sala, questo ruolo supporta il team nella preparazione di prodotti di qualità, nel mantenimento di un ambiente pulito e sicuro e nel rispetto degli standard di qualità degli alimenti e del servizio di Street Smash Burgers.

RESPONSABILITÀ.

Leadership del turno.

• Coordinare le attività e le priorità del team durante tutto il turno.
• Supportare, guidare e motivare i membri del team, dando il buon esempio sia in cucina sia in sala.
• Contribuire a gestire il flusso del servizio, rispondere alle variazioni della domanda e mantenere gli ordini in lavorazione in modo attento ed efficiente.
• Comunicare chiaramente al team e alla direzione gli aggiornamenti del turno e le esigenze operative.
• Collaborare all’inserimento e alla formazione dei membri del team, rafforzando le procedure e gli standard di servizio.

Operazioni del ristorante.





• Supervisionare la preparazione degli alimenti e la consegna degli ordini, assicurandosi che vengano seguite le ricette e rispettati gli standard di presentazione e servizio.
• Controllare le scorte e le forniture essenziali, supportarne il rifornimento e segnalare eventuali carenze.
• Utilizzare, quando necessario, attrezzature da cucina come griglie, friggitrici e forni industriali.
• Contribuire all’apertura o alla chiusura del ristorante e completare i controlli e i passaggi di consegne previsti.

Esperienza del cliente, pulizia e sicurezza.

• Supportare il team nell’offrire un servizio rapido e accogliente a clienti e corrieri.
• Rispondere con professionalità alle domande o alle preoccupazioni dei clienti e rivolgersi alla direzione quando necessario.
• Assicurarsi che la cucina, le aree di servizio, le attrezzature e gli spazi condivisi siano mantenuti puliti e in ordine.
• Rafforzare durante tutto il turno

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