Cuoco Capo partita

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Palazzo Talìa, è alla ricerca di uno/a Chef de partie motivato/a e sorridente per unirsi al nostro team Palazzo Talìa è il nostro boutique hotel 5* L, certificato due chiavi Michelin, al centro di Roma. L' hotel, affiliato al brand Small Luxury Hotels of the World, è un gioiello nel cuore di Roma che unisce design, eleganza dell'ospitalità italiana con l'autenticità del patrimonio culturale. Con un'attenzione meticolosa al dettaglio e un servizio su misura, accogliamo gli ospiti in un'atmosfera esclusiva e raffinata. https://www.palazzotalia.com/it/
Desideri lavorare e crescere in questo un contesto esclusivo?
La persona che stiamo cercando dovrà:
gestire e coordinare una partita, garantendo qualità e tempi di preparazione;
supervisionare il lavoro dei commis di cucina assegnati alla partita;
collaborare con lo chef e il resto della brigata per garantire coerenza nei piatti e nella presentazione;
controllare la qualità delle materie prime e il rispetto delle norme igienico-sanitarie;
contribuire all'ideazione e allo sviluppo di nuovi piatti e ricette.
COSA OFFRIAMO:




inquadramento secondo CCNL Turismo;
retribuzione adeguata all'esperienza;
ridistribuzione mensile del service charge;
un ambiente di lavoro stimolante e formativo all'interno di una realtà in crescita;
ambiente dinamico, stimolante e professionale;
opportunità di sviluppo professionale con percorsi di formazione interna;
possibilità di contribuire a un progetto d'eccellenza nel panorama dell'ospitalità romana;
NON OFFRIAMO VITTO E ALLOGGIO.
REQUISITI:
esperienza consolidata come Capo Partita in ristoranti di alta cucina;
ottima conoscenza delle tecniche culinarie e della gestione di una partita;
capacità di lavorare sotto pressione;
passione per la cucina creativa e attenzione ai dettagli;
conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
ottima conoscenza della lingua italiana;
cura della persona, puntualità, spirito di squadra;
disponibilità a lavorare in turnazioni flessibili, inclusi weekend, festi

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