Assistente F&B Manager

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pPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale *, di una figura di Assistente FB Manager da inserire nel team Food Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attività, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
/p h3Mansioni principali: /h3 ul liSupportare il Food Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della struttura /li liCollaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turnazioni e delle attività di servizio /li liVerificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualità /li liMonitorare l'andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticità o richieste degli ospiti /li liCollaborare alla pianificazione delle attività e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operative /li liContribuire al controllo delle scorte,



degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevande /li liSupportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del reparto /li liCollaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente /li liRaccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell'esperienza FB /li liVerificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro /li /ul h3Requisiti richiesti: /h3 ul liEsperienza pregressa nel settore Food Beverage, preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione /li liConoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere /li liCapacità di organizzare le attività e supportare la gestione di team operativi /li liBuona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di

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