Chef de Rang - Hotel Raphael

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Descrizione del lavoro

Responsabilità principali:

- Servizio in sala con tecnica impeccabile, conoscenza approfondita dei piatti e ingredienti.
- Gestione ordini, mise en place e supporto al Maître per un flusso servizio fluido.
- Assistenza personalizzata agli ospiti, upselling vini/menu e gestione tempi cucina-sala.
- Mantenimento standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle.
- Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con creatività e precisione.

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