Restaurant Manager

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FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni.La nostra "mission" è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un'offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.L'obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.Posizione:L'azienda per il proprio locale sito presso il Centro Commerciale I PETALI, in Piazzale Atleti Azzurri d'Italia 5, *, Reggio Emilia (RE), assume una figura di RESTAURANT MANAGER, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.La figura si occuperà di:Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio snello e di alta qualità.
Monitorare le vendite e i costi,



implementando strategie per migliorare la redditività.
Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.Monitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguateAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioniAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristor

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