Chef De Partie

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Responsabilitàprincipali
Gestireinautonomialapropriapartitadurantelapreparazioneeilservizio.
Garantirequalità,presentazioneecoerenzadellepreparazioni.
Organizzareillavorogiornalieroesettimanaledellasezione.
Monitorarestockeapprovvigionamentidellapropriapartita.
Eseguireeregistrarecontrolliditemperatura,etichettatura,conservazioneerotazionedeiprodotti.
AssicurareilrispettodellenormeHACCP,igieneesicurezzasullavoro.
Mantenereelevatistandarddipulizia,ordineeigienedellapostazione.
Segnalaretempestivamenteeventualicriticitàtecniche,disicurezzaomanutenzione.
Collaborareconilteamdicucinapergarantireunserviziofluidoedefficiente.
Requisiti
EsperienzapregressanelruolodiChefdePartie,preferibilmenteinhotel,resortoristorantistrutturati.
Solidaconoscenzadelletecnichedicucinarelativeallapropriapartita.
Attenzionealdettaglio,precisioneesensodiresponsabilità.
Capacitàdilavorareinteamesottopressione.
ConoscenzadellenormativeHACCP(certificazionegradita).
Buonaconoscenzadellalinguainglese.
Condizionicontrattuali




ContrattoCCNLTurismo–FullTimeatempodeterminato.
Retribuzionemensilelordaapartireda,00€.
Benefitevantaggi
Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
AccessoaeventiriservatialpersonaleTenutaToscana.
Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta.
Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.
DotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
Uniformierelativoserviziolavanderia.
Sedelavoro
Castelfalfi(FI)
ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.
Lapresenteselezione
Èrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.
Experience in the hospitality industry is preferred.
J-*-Ljbffr

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