CHEF DE RANG

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Umana S.p.A. cerca CHEF DE RANG per un’rilevante azienda del territorio. Ti occuperai dell’accoglienza e della gestione del servizio al tavolo all’interno di una realtà alberghiera o ristorativa di alto livello. Sarai un punto di riferimento per gli ospiti durante il servizio, garantendo attenzione, cortesia e cura dei dettagli. Collaborerai con la brigata di sala e di cucina per assicurare un’esperienza qualitativa, nel rispetto degli standard aziendali, delle procedure igienico-sanitarie e delle esigenze della clientela.

Responsabilità:
- Accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo, presentando il menu e fornendo informazioni dettagliate sulle proposte gastronomiche e sulle bevande disponibili.
- Gestire il servizio della propria sezione di sala, coordinandosi con commis di sala, sommelier e personale di cucina per garantire precisione e puntualità.
- Raccogliere le ordinazioni, verificandone correttezza e completezza, e trasmetterle ai reparti competenti secondo le procedure previste.
- Curare la mise en place, il riordino e la pulizia della sala, assicurando che tavoli, attrezzature e materiali siano sempre conformi agli standard richiesti.
- Monitorare la soddisfazione della clientela

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