MACELLAIO/A

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ATTAL GROUP Spa, Agenzia per il Lavoro specializzata nella ricerca e selezione del personale, Filiale di Collegno, seleziona per azienda cliente operante nel settore della ampio distribuzione (GDO) un* MACELLAIO/A.

RUOLO:
La risorsa selezionata come MACELLAIO/A opererà all'interno del reparto macelleria del supermercato, assicurando l'eccellenza nella lavorazione della carne e la massima cura nel servizio al cliente, ad altissimo standard di freschezza, qualità e sicurezza.
Le principali responsabilità comprenderanno:
- Eseguire la lavorazione delle mezzene e preparare i tagli primari e secondari di tutte le tipologie di carne per il banco.
- Accogliere e gestire le richieste dei clienti, fornendo consigli sulle materie prime e sulle modalità di preparazione.
- Porzionare, confezionare ed etichettare i diversi tipi di carne per il banco servito e predisporre i pronti a cuocere.
- Maneggiare con cura e destrezza gli strumenti da taglio nel pieno rispetto delle normative vigenti.




- Smaltire gli scarti e garantire la massima pulizia del banco di lavoro e delle attrezzature secondo la normativa HACCP.
- Monitorare la conformità del reparto ottimizzando la gestione dei tempi e degli spazi a disposizione.

REQUISITI E COMPETENZE:
Il/La MACELLAIO/A che stiamo ricercando deve possedere i seguenti requisiti fondamentali:
- Comprovata conoscenza nella lavorazione delle mezzene, dei tagli e delle diverse tipologie di materie prime carniche.
- Ottime capacità relazionali, spiccato orientamento alla vendita e abilità nella gestione delle situazioni complesse con il cliente.
- Padronanza assoluta e destrezza nell'utilizzo degli strumenti da taglio e delle attrezzature specifiche di reparto.
- Grandi capacità organizzative, precisione, cura del dettaglio e forte orientamento agli standard igienico-sanitari elevati.
- Massima flessibilità e disponibilità al lavoro su turni, all'orario spezzato e ai turni nei giorni festivi.
- Il possesso dell'attestato HACCP in corso di validità

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