CUOCO/A A VALDOBBIADENE PER RESIDENZA PER ANZIANI(as-cuval-10/26)

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Umana S.p.A. cerca CUOCHI/E per azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione quotidiana dei pasti all’interno di una residenza per anziani a Valdobbiadene, garantendo qualità, varietà e attenzione alle specifiche esigenze alimentari degli ospiti. Collaborerai con il personale della struttura per la definizione dei menù, la gestione delle diete speciali e il rispetto delle procedure igienico-sanitarie. Sarai responsabile dell’organizzazione della cucina, dell’utilizzo corretto delle materie prime e della conservazione degli alimenti secondo normativa HACCP.

Responsabilità:
- Preparazione di pasti completi, bilanciati e adeguati alle esigenze nutrizionali degli ospiti della residenza.
- Elaborazione e realizzazione di menù giornalieri in collaborazione con il personale sanitario e la direzione della struttura.
- Gestione delle diete speciali, comprese quelle per intolleranze, allergie, disfagia o particolari prescrizioni mediche.
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti alimentari.
- Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento dell’ordine, della pulizia e dell’igiene degli ambienti di cucina.

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