Cuoco Capo partita

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Palazzo Talìa, è alla ricerca di uno/a Chef de partie motivato/a e sorridente per unirsi al nostro team Palazzo Talìa è il nostro boutique hotel 5* L, certificato due chiavi Michelin, al centro di Roma. L' hotel, affiliato al brand Small Luxury Hotels of the World, è un gioiello nel cuore di Roma che unisce design, eleganza dell’ospitalità italiana con l’autenticità del patrimonio culturale. Con un’attenzione meticolosa al dettaglio e un servizio su misura, accogliamo gli ospiti in un’atmosfera esclusiva e raffinata. https://www.palazzotalia.com/it/

Desideri lavorare e crescere in questo un contesto esclusivo?

La persona che stiamo cercando dovrà:
- gestire e coordinare una partita, garantendo qualità e tempi di preparazione;
- supervisionare il lavoro dei commis di cucina assegnati alla partita;
- collaborare con lo chef e il resto della brigata per garantire coerenza nei piatti e nella presentazione;
- controllare la qualità delle materie prime e il rispetto delle norme igienico-sanitarie;
- contribuire all’ideazione e allo sviluppo di nuovi piatti e ricette.

COSA OFFRIAMO:




- inquadramento secondo CCNL Turismo;
- retribuzione adeguata all’esperienza;
- ridistribuzione mensile del service charge;
- un ambiente di lavoro stimolante e formativo all’interno di una realtà in crescita;
- ambiente dinamico, stimolante e professionale;
- opportunità di crescita professionale con percorsi di formazione interna;
- possibilità di contribuire a un progetto d’eccellenza nel panorama dell’ospitalità romana;
- NON OFFRIAMO VITTO E ALLOGGIO.

REQUISITI:
- esperienza consolidata come Capo Partita in ristoranti di alta cucina;
- ottima conoscenza delle tecniche culinarie e della gestione di una partita;
- capacità di lavorare sotto pressione;
- passione per la cucina creativa e attenzione ai dettagli;
- conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
- ottima conoscenza della lingua italiana;
- cura della persona, puntualità, spirito di squadra;
- disponibilità a lavora

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