Direttore Di Ristorante
Pubblicato il 18-10-2026 - RituAli in Reggio Emilia
Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, è alla ricerca, per un importante Gruppo di Ristorazione e Catena di Pizzerie, della figura di:
Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.
STORE MANAGER
per il punto vendita di Bologna
Se ami l'energia della ristorazione, hai spirito imprenditoriale e ti appassiona guidare le persone verso risultati concreti, questa è l'opportunità giusta per te.
Cerchiamo uno/a Store Manager capace di vivere il ristorante come fosse il proprio, garantendo eccellenza nel servizio, performance economica e crescita del team.
Il Ruolo
Rispondendo all'Area Manager di riferimento e coordinando un team di circa 6/7 persone, avrai la responsabilità completa del punto vendita: dall'esperienza cliente ai risultati economici, dalla gestione operativa alla valorizzazione delle persone.
Sarai protagonista nel:
Presidiare l'accoglienza e garantire un'esperienza cliente memorabile
Assicurare che il servizio sia sempre in linea con gli standard aziendali,
intervenendo con prontezza in caso di disservizi
Coordinare e motivare il team front-line, assegnando responsabilità e obiettivi chiari
Pianificare turnazioni e copertura delle postazioni, gestendo eventuali imprevisti
Applicare e monitorare le procedure aziendali, formando costantemente il personale
Proporre azioni migliorative per elevare qualità e performance
Supervisionare assortimento, esposizione e qualità dell'offerta
Gestire ordini, inventari e inserimento dati nel gestionale
Curare la chiusura fiscale
Monitorare e ottimizzare KPI fondamentali (food cost, labor cost, vendite)
Supportare operativamente il team nei momenti di maggiore affluenza
Il Profilo Ideale
Hai un approccio concreto, leadership naturale e forte orientamento al risultato.
Possiedi inoltre:
Diploma alberghiero o formazione equivalente (titolo preferenziale)
Buona conoscenza dei processi F&B;
Esperienza di almeno 2 anni come Store Manager o 3 anni come Assistant