SOMMELIER

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Sommelier– La Dimora dei Lari

La Dimora dei Lari, esclusiva location di charme a Bacoli affacciata sullo splendido scenario del Golfo, è alla ricerca di una figura di Sommelier motivata e professionale da inserire all'interno del proprio staff.

La risorsa lavorerà in un contesto raffinato e dinamico, che oltre alla gestione di eventi e cerimonie esclusivi accoglie al suo interno Coevo, il nostro ristorante di lusso dedicato all'alta ristorazione e al fine dining.

Il candidato ideale possiede una profonda cultura del vino e, al contempo, una forte attitudine al servizio, alternando con fluidità la consulenza enologica al supporto attivo alla brigata di sala durante il servizio dei tavoli.

Mansioni principali:

- Gestione della cantina: Cura, controllo delle giacenze, ordini e sviluppo della carta dei vini, con una selezione attenta alle eccellenze del territorio (Campi Flegrei/Campania), nazionali e internazionali.
- Servizio e Consulenza: Accoglienza dell'ospite e raccomandazione dei vini, proponendo abbinamenti ideali con i percorsi degustazione sia per gli eventi in Dimora sia per l'esperienza fine dining del ristorante Coevo.
- Servizio di Sala: Svolgimento attivo delle funzioni di cameriere di sala, garantendo uno standard di accoglienza e servizio impeccabile durante tutto lo svolgimento del pasto o dell'evento.
- Sinergia di brigata:



Collaborazione costante con il Maître e la cucina per assicurare un'esperienza d'eccellenza e un coordinamento perfetto.

Requisiti richiesti:

- Qualifica professionale: Diploma di Sommelier (AIS, FISAR, FIS o certificazioni internazionali equivalenti).
- Esperienza: Comprovata esperienza nel ruolo (ibrido o specifico) all'interno di ristoranti fine dining, strutture alberghiere di lusso o contesti di alta banchettistica.
- Competenze tecniche: Profonda conoscenza del panorama enologico, con particolare focus sulla viticoltura locale dei Campi Flegrei e le eccellenze nazionali.
- Soft Skills: Ottime capacità relazionali, eleganza nel portamento, empatia e forte orientamento alla cura del cliente di target elevato.
- Lingue straniere: Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua costituisce un robusto plus).

Cosa offriamo:

- Inquadramento: Contratto e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza del candidato.
- Ambiente di lavoro: Contesto stimolante ed elegante in una delle strutture e realtà ristorative più prestigiose dei Campi Flegrei.
- Sviluppo: Concrete opportunità di crescita e aggiornamento professionale.

Come candidarsi:

Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato e provvisto di foto al seguente indirizzo email:
(email hidden)

Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: In presenza

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