Responsabile di sala

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Ami il mondo della ristorazione e sei appassionato/a di cucina vegetale?

Cerchiamo qualcuno che creda, come noi, che il futuro della cucina possa avere una forte improntata vegetale.

Herbe nasce da un'idea semplice e coraggiosa: reinterpretare le tante sfumature dellla cucina italiana e internazionale con ingredienti esclusivamente vegetali, stagionali e di qualità, accompagnati da vini naturali e cocktail scelti o pensati con la stessa cura e filosofia. Non vogliamo essere un ristorante "alternativo" ma semplicemente un posto dove le persone stanno bene mangiando 100% plant-based.

Ora vogliamo crescere, e cerchiamo la persona che guiderà la sala e l'esperienza Herbe nel suo prossimo capitolo.

Cosa farai

- Guiderai il team di sala, creando un ambiente di lavoro in cui le persone stanno bene e danno il meglio
- Sarai il punto di riferimento per l'esperienza dell'ospite, dall'accoglienza al congedo
- Lavorerai a stretto contatto con la cucina per raccontare piatti, filosofia e materie prime
- Gestirai turni, ordini, fornitori, food & beverage cost e KPI del locale
- Curerai la carta dei vini e dei drink insieme al team
- Porterai idee: eventi, collaborazioni con il territorio, nuove esperienze per i clienti

Chi cerchiamo

- Esperienza di almeno 3 anni in un ruolo di responsabilità nella ristorazione
- Leadership gentile ma solida:



capacità di motivare, formare e prendere decisioni
- Sensibilità verso la cucina vegetale, la sostenibilità e la qualità (non serve essere vegani: serve essere curiosi!)
- Buone competenze gestionali e familiarità con strumenti digitali (gestionali, prenotazioni online)
- Inglese buono: accogliamo ospiti da tutto il mondo

Cosa offriamo

- Contratto full time CCNL Turismo e Pubblici Esercizi con possibilità di crescita insieme al progetto.
- Un ruolo centrale in un progetto riconosciuto e in crescita, con reale autonomia
- Un team giovane e appassionato
- Formazione continua

Dove e quando

Via Don Giuseppe Andreoli 1/F, Reggio Emilia. Il ristorante è aperto a cena il martedì e il mercoledì, a pranzo e a cena dal giovedì alla domenica.

Inizio previsto: appena disponibile.

Se leggendo hai pensato "questo è il posto per me", mandaci il tuo CV e qualche riga su di te: vogliamo sapere chi sei, non solo cosa hai fatto.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo parziale

Retribuzione: €1.300,00 - €2.000,00 al mese

Domande di preselezione:

- Quale ritieni sia la dote principale che un operatore di sala dovrebbe avere?
- Cosa pensi possa fare la differenza al giorno d'oggi nel mondo della ristorazione?

Sede di lavoro: In presenza

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