Cuoco

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CUOCO/A – RISTORANTE

(email hidden)

Ristorante di fascia medio-alta a Castellammare di Stabia ricerca Cuoco/a da inserire stabilmente nella propria brigata di cucina.

Cerchiamo una figura con esperienza, seria e motivata, capace di lavorare in autonomia sulla propria partita e di collaborare efficacemente con il resto della brigata.

Principali mansioni:

- Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard del ristorante
- Gestione autonoma della propria partita
- Preparazione della linea prima del servizio
- Lavorazione di carne, pesce e materie prime fresche
- Gestione corretta delle cotture e delle preparazioni
- Cura dell’impiattamento e della presentazione
- Controllo della qualità delle materie prime
- Corretta conservazione degli alimenti
- Gestione delle scorte e segnalazione dei prodotti necessari
- Pulizia e organizzazione della propria postazione
- Rispetto delle procedure HACCP
- Collaborazione con Chef e resto della brigata durante il servizio





Requisiti richiesti:

- Esperienza precedente in cucina
- Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura
- Capacità di gestire autonomamente una partita
- Velocità, precisione e organizzazione
- Serietà, puntualità e affidabilità
- Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio
- Attitudine al lavoro di squadra
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi

Cerchiamo una persona che abbia voglia di crescere professionalmente e contribuire allo sviluppo della cucina e del menu.

Si offre inserimento stabile, ambiente professionale e retribuzione commisurata all’esperienza e alle capacità.

Sede di lavoro: Castellammare di Stabia (NA).

Retribuzione: €1.300,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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