Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano

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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione

Vuoi lavorare in un ristorante italiano a conduzione familiare a Mannheim , a un'ora da Francoforte e a 5 minuti dalla stazione centrale? Il Ristorante Roma, attivo dal 2008, è conosciuto per il pesce fresco (anche pescato), la pasta fatta in casa , le carni alla griglia e la pizza dal nuovo forno. Cucina espressa, menu stagionali, clientela affezionata tedesca e italiana. Team piccolo e affiatato, la titolare lavora in cucina. Ti offriamo un contratto tedesco a tempo indeterminato , alloggio gratuito nei primi 3 mesi e un ambiente dove si lavora con serenità.

Cosa Farai:

- Affiancherai la chef in cucina gestendo in autonomia la tua partita (pesce, secondi o primi)
- Preparerai piatti espressi: pesce fresco , pasta fatta in casa , carne alla griglia , seguendo i menu stagionali
- Ti occuperai del mise en place e del controllo merce
- Gestirai le comande della cucina con velocità e precisione durante il servizio
- Lavorerai con un team affiatato in un ambiente dove si parla italiano

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2–3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita in ristorazione di qualità
- Sai lavorare in autonomia gestendo la tua partita (pesce, secondi o primi)
- Hai esperienza con cucina di pesce ,



carne alla griglia , primi e secondi piatti
- Sei affidabile e veloce nel servizio, anche nei momenti di punta
- Il tedesco di base è gradito ma non indispensabile (in cucina si parla italiano)

Contratto

Contratto a tempo indeterminato , tempo pieno su 40 ore settimanali distribuite in 5 giorni (lunedì chiuso). Turni spezzati: indicativamente dalle 10:30 alle 14:30 e dalle 17:00 alle 22:30;
sabato solo sera.

Retribuzione: da 3.100 a 3.460 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 2.100–2.350 € netti (paga oraria 18–20 €/ora lorda). Pasti inclusi per tutto lo staff e stanza singola gratuita in appartamento condiviso per i primi 3 mesi per chi arriva dall'Italia. Contratto tedesco a tempo indeterminato.

Inizio desiderato: 1° novembre 2026 (data indicativa). Possibilità di prova retribuita prima dell'assunzione.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di pesce
- Cucina di carne
- Cottura alla griglia

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

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